来人，硬生生踏平了。　　说好的粉身碎骨呢？　　为什么，为什么反而是我被炸没了呢？　　睿山在盯住仙左卫门询问时，自己脑子里，仍是一片凌乱的问号。　　一个声音代为回答了　　“你菜品里的东西，其实在第一层台阶那，就被抹除了。”　　堂岛银投来悲悯的一瞥。　　睿山“？？？”　　我太难了！　　为什么是第一阶，而且，被抹除是什么鬼？　　怎么听起来，像极了记忆强制删除。　　见状，四宫小次郎摇摇头，口吻更为冷硬“愚蠢！”　　“你的‘至简’调理，主旨无非就是靠食材本身的滋味，去给后上者设陷阱。”　　“但很可惜，刺身拼盘，本来也是追求‘至简’、‘原味’的料理方式，你们在这一点上撞车了，只不过，你的布局，显得太幼稚，妄想靠洋蓟的后味、余味，打乱他蘸料碟的调味公式。”　　汐见润弱弱地接上话道　　“可惜了，睿山同学，你完全没料到，你在我们口腔留下的那一种味道、记忆，在第一层冰阶上，就被完全冰封、冻结了呢，好像从来没存在过。”　　罗兰·夏佩尔点点头　　“是的，等食戟结束了，散场了，离开‘月天之间’后，有同事问我，睿山同学你的菜品，到底是什么味道，我的回答将是……无！”　　“没有记忆！记不住！”　　“就好像一天内，我到底打了几次水，喝了多少杯水，很少有人会仔细去记住，平平淡淡就过去了……”　　评审你一言，我一语。　　毫不留情的总结陈词，顿时让睿山枝津也，心脏中了无数箭，感觉眼前发黑，呼吸不上来，身体摇摇晃晃。　　忽地，脑中闪过一道救命的亮光。　　睿山枝津也抓住了什么似的，大喊道“他偏题了！”　　“食戟的题目是‘前菜’！”　　“这个题目的宗旨，不是什么大鱼大肉，他强调丰盛、缤纷的刺身大餐，本身就是个错误——”　　说着，睿山原本急促的呼吸，快速趋于平缓。　　说话的条理也清楚很多。　　他大概恢复了些理智，脑袋也不再是空白的，抓住机会陈述道　　“前菜，最大的意义，就是开胃引出食欲，为了之后的主菜作铺垫，它不应该也绝无可能成为餐桌上的主角！”　　评审们都没开口，面色平静地凝望他。　　场馆再一次安静下来。　　这时，一个仿佛久等了的嗓音，姗姗来迟道“啊咧，那就是你对‘前菜’的定义吗？”　　“开胃？”　　“食欲？”　　睿山看着食戟对手，从他的厨房走出来，到他的面前，将手中托举的瓷碗，端到了自己的面前。　　场馆灯光打下来。　　月亮，洒落一片清辉。　　低头看看对手呈上的碗，里面，赫然是一大碗米饭。　　饭碗的一角，覆盖着一层黏稠的发酵食物。　　乌贼肝脏，与另一种主打咸爽风味的腌咸菜，似乎在那种显得黏糊恶心的，浑浊颜色的发酵汁液撮合之下，彼此混合，浑然一体。　　“这是……”睿山嗅到一股腥气，喉结控制不住的，上下蠕动。　　“我放在第九阶上的‘前菜真理’！”　　只见对手把饭碗递来，睿山不知怎地，情绪奇怪，竟伸出了双手去牢牢捧住这个饭碗。　　米饭还是温热的。　　那表面一层的奇怪「盐辛」，充满了个人特色，不是用纯粹的盐来发酵，反而用了腌咸菜来搭配。　　“用筷子搅拌一下……”　　听到那个声音这么说，睿山也就这么做了。　　筷子一搅。　　白雪皑皑的米饭，与趋近酱油色泽的发酵食物，混合成了饭团。　　嗞嗞！　　睿山猝不及防之下，被视野中转瞬扩散、升腾的光柱，直直的拍在了脸上，过两秒钟，他才怔怔地抬头，看见光柱高过了穹顶，从‘月天之间’场馆上空的缝隙，嗤的一下照射出去，月亮在这样的“光芒”之下，都显得无比黯淡。　　然后，睿山把那一团米饭、发酵物，送进了嘴巴。　　脸庞上。　　自然而然的，流露出一种满足！　　开心、喜悦。　　他被镜头放大特写的面孔，忽然泛起了一抹发自内心的笑容。　　“真好吃！”　　“真香！”　　嘴里含糊不清地