上给您送进去。”

“谢谢。”

“果然还是得用香菜根儿啊，这玩意儿出香味儿又快又浓。”陈年心想着，然后将这些材料捞出只留下里面的油。

“我也是这么做的。”

看着陈年手上拎着的保温袋上那大大的雪王，安红豆泄气了一般，她没想到连这个陈年都已经提前预判到了：“但我想喝冰的。”

陈年神秘的笑了笑，然后拉开卷闸门，打开灯，带着安红豆进入到了厨房里：“你说这不巧了嘛，我专门留了两块儿肉和两个饼就是为了要做肉夹馍。

之后又开始用勺子缓缓的搅动起来，让里面的材料均匀的炸透，炸出香味。

“谁要和你心有灵犀呀，真是不要脸，其实我想吃的是茶叶蛋，把茶叶蛋往酸辣粉的汤里那么一泡，别提有多美了！”

“对，就在这里！”

他又洗了些豆芽和生菜放在一旁备用。

“你说的是这种茶叶蛋吗？”

“是啊，我下午专门给你做的，咱们今天晚上先吃，吃不完的明天员工餐的时候再跟大家分着吃了就好了，反正这个东西也不怕放，泡在汤里还能入味。”

“行吧，算你有心了。”

“不客气的。”

说着安红豆又背的一串数字。

等到了红红饭店之后，二人下了车。

油辣子店里就有。

该买的食材他都已经买回来了，要处理起来也简单。

“你都把我的爱好什么的记得这么清楚了，我也不能输，你看我也记得你的电话号、QQ号，还有身份证号码的！”

很快一股香味从锅中开始散发出来，而里面食材的颜色也渐渐的转变成了焦黄之色。

递过去之后才说道：“因为这些都是你平常和我说过的啊，所以我就都记了下来。”

之所以加入这三种油进去是因为这三种油有着不同的香味，混合起来能够更大程度上的让酸辣粉的味道变得丰富，好吃。

“你怎么什么都提前准备好了啊？你知不知道这会让我很没面子？”

“哼，反正我不能输！”

“187351*****”

材料捞出之后，上面依旧滋滋的冒着油泡，但现在这个程度是刚刚好的，再多炸一会儿就会出现焦糊味儿，如果炸的时间太短的话，里面的香味儿又没有被充分的炸出来，味道会显得太轻。

之后他又过滤了一遍，滤掉里面剩余的些许残渣。

先等到油温降下来之后，陈年又再次开火让油温稍微升高，紧接着又放入郫县豆瓣，开始用中小火慢慢的炒制。

在炒制的过程当中，油的颜色渐渐变红，香味儿也变得更甚。

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