然有着很超前的技巧和想法,但是在刀刻上面却没有用到多大的功夫。
所以,这对你的评比会很吃亏,小高师傅你要做好心理准备啊!”
评委的话说的很中肯。
高天赐听后,也是点了点头。
自家人知道自家事情,毕竟他还年轻,虽然有想法厨艺也不错。
但是刀刻却是需要长时间的训练和积累的。
高天赐对于这方面显然也是不足。
他本想投机取一下巧,但是没想到还是被评委一针见血的指了出来。
不过,就算如此,他的敢于创新,还是为他赢得了现场的掌声。
高天赐下去后,上来的自然是黄荣。
“各位评委,我的菜很传统,那就是我们独有的文化特色《龙凤呈祥》!”
黄荣说着也掀开了红布。
只见一个柱子上,龙凤都绕着一个柱子。
龙凤样子都也是栩栩如生。
比起唐牛霸气十足的鹏程万里,黄荣的龙凤呈祥明显要多出了一丝精致和高贵!
评委们看了也是默默的点头。
接下来,黄荣亲自动手,取了一小段分给评委吃。
“嗯,米香!”
评委不过吃了一口就叫了出来。
黄荣此刻笑道:“不错,就是米香。
我这龙凤呈祥的连接处都不是用木棍牙签,而都是我用高汤熬制的糯米连接的。
这不但保证了食材本身的味道,还能增加米香和高汤的味道!”
评委听后点了点头道:“用糯米做连接,确实是个好想法。黄师傅的这个作品很不错!”
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黄荣听到这洋洋得意的看了黄秉义一眼。
而黄秉义看都不看他,只是继续静气凝神。
显然对于黄荣的龙凤呈祥不屑一顾。
评委打完分,下面上场的自然就是黄秉义了。
“各位评委,我的作品想必刚才各位再看我制作的时候就已经猜到了。
不错!
他就是《万里江山图》!”
随着黄秉义的话落,他揭开了自己的作品。
只见一个巨型的冬瓜被切成了两半,这里用的只是一半。
而这一半的冬瓜内里也是被掏了一部分。
现在这冬瓜内呈现的是有山有水有沙漠。
有草原,有峻岭,还有雪山。
最值得一说的就是两条河流贯穿南北。
而且随着黄秉义对着冬瓜内部的高低调整,地势地貌也一目了然。
这真的就是我国的一幅万里江山图啊。
“黄秉义师傅,真的是神乎其神!没想到,我在一个冬瓜内还能看到国家的大好河山,好!好!好!”
这次说话的不再是评委了,而是霍老了。
他对这幅万里江山图是喜欢的紧。
此刻他内心就在盘算是不是挖了这黄秉义到香江做自己的御用厨师。
这样以后这道《万里江山图》就可以作为自己请客吃饭的压轴之菜了。
而他不知道的是,和他有着同样想法的人可不只是他一人。
此刻坐在他旁边的贺新,和坐在观众席的李文浩都是这么想的。
这边要等到品尝的环节,黄秉义没有像前几位那样自己动手给评委上菜。
而是让评委自己来选,喜欢哪一块吃哪一块。
霍老和贺新对视一眼都兴致勃勃的走了上去。
霍老用筷子夹起了一块雪山。
他吃到嘴里眼睛一亮道:“这雪是蛋清!”
黄秉义点点头说